RFID(電子標(biāo)簽)生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)建設(shè)動員會上獲悉，縣畜牧局、縣工商局、縣商委、縣質(zhì)監(jiān)局四家單位聯(lián)合發(fā)布通告，從本月20日起，在縣城民生市場和水口寺農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施“放心肉”市場準(zhǔn)入，將在城區(qū)民生市場以及水口寺市場進(jìn)行試點(diǎn)，運(yùn)營生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯體系，讓市民吃上安全、放心、有保證的豬肉。

每一塊豬肉都有“身份證”

通告實(shí)施后，供應(yīng)昌元城區(qū)生鮮豬肉的昌元定點(diǎn)屠宰場，必須在每片合格的豬肉酮體上綁定已錄入該產(chǎn)品完整質(zhì)量安全可追溯信息的電子溯源芯片，實(shí)現(xiàn)生豬來源追溯和生豬產(chǎn)品質(zhì)量、流向可追溯。

這一全程追溯體系做到了每一塊豬肉都有了其“身份證”。生豬自入欄起就戴上電子耳標(biāo)全程記錄養(yǎng)殖狀況；在屠宰場一宰完，豬肉就加掛RFID無線芯片，監(jiān)控屠宰和物流環(huán)節(jié);到了門店和超市，電子秤就將芯片內(nèi)容讀取保存;零售環(huán)節(jié)在顧客購買時給肉貼上電子標(biāo)簽，注明豬肉重量、價格、出廠條碼號和銷售門店號，一旦出現(xiàn)問題，將可溯源追查。

生豬產(chǎn)品經(jīng)營者銷售生鮮豬肉時必須使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的溯源電子稱進(jìn)行稱重計價，并向消費(fèi)者提供印有“溯源碼”的收銀小票。消費(fèi)者可登陸榮昌縣生豬及起產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)發(fā)送溯源碼短信到指定號碼，查詢生豬來源、養(yǎng)殖場、屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫是否合格等信息。

提高消費(fèi)者的知情權(quán)

生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)將多種信息技術(shù)融為一體，并對眾多的異構(gòu)信息進(jìn)行轉(zhuǎn)換、融合和挖掘，以RFID為關(guān)鍵索引，實(shí)現(xiàn)豬肉供應(yīng)鏈的養(yǎng)殖、屠宰、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換。

優(yōu)化豬肉生產(chǎn)流通企業(yè)的信息化管理流程，可提升政府監(jiān)管部門的監(jiān)管效率，同時也可滿足消費(fèi)者對豬肉質(zhì)量安全信息的知情權(quán)。

縣畜牧獸醫(yī)局、商委、工商局、質(zhì)監(jiān)局等多個相關(guān)部門參與監(jiān)管，內(nèi)容包括生豬動物檢疫、無害化處理監(jiān)管、屠宰場監(jiān)管、生豬屠宰技術(shù)人員及肉品檢驗(yàn)人員監(jiān)管、豬肉來源流向監(jiān)管、豬肉流通環(huán)節(jié)質(zhì)量抽檢等。這一舉措將為榮昌及其周邊區(qū)縣生豬產(chǎn)業(yè)提供安全放心的物流，為榮昌肉品全程溯源體系的推廣普及起到了示范帶頭作用，同時，也確保每個環(huán)節(jié)都監(jiān)管到位，讓市民吃上放心肉。